martedì 14 agosto 2012

pasta e patate

Mia sorella è uscita da un difficile matrimonio con un piccolo patrimonio di ricette fantastiche. Bisogna sempre guardare alla parte positiva di un bilancio!

Ingredienti per quattro persone:
mezza cipolla
due pomodori pelati (freschi o in scatola)
una costa di sedano
un filo d'olio
un cucchiaino di sale
due patate
100 grammi di spaghetti spezzettati..

Esecuzione:
mettere a freddo sul fuoco l'olio, la cipolla e il sedano tritati e i pomodori pelati fatti a pezzettini piccoli. Fare cuocere a fuoco vivo, aggiungere abbondante acqua e un cucchiaino di sale e fare cuocere bene. nel frattempo tagliare le patate a pezzettini e aggiungerle al brodo. Quando le patate sono a cottura aggiungere gli spaghetti spezzettati e cuocere al dente.

Se si vuole fare una versione ricca, insieme alle patate a pezzetti aggiungere cento grammi di carne macinata sbriciolata.

E' buona anche fredda. Servire brodosa!! E' decisamente più buona!


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