domenica 25 luglio 2010

ANICIOTTI DI MAIS ALLA CAPSICUM

Trattasi di riedizione di una vecchia ricetta dell'Artusi, adattata al bimby e ai tempi moderni. Vi piacerà se vi piaccioni gli anicini e le pannocchie del mulino....


Farina di mais gr 200


farina autolievitante gr 150


zucchero gr 150


burro morbido gr 150


semi d'anice un cucchiaio colmo


un uovo


Mettere nel boccale del bimby lo zucchero e polverizzarlo per 40 sec vel turbo.


Vuotare il boccale e mettervi la farina di mais, polverizzarla per 45 secondi a vel turbo, ripetere per altri 45 sec dopo aver lascaito raffreddare.


Aggiungere nel boccale tutti gli ingredienti e impastare a vel spiga per due minuti e mezzo. all'inizio pare che faccia fatica ad impastarsi, ma successivamente monta. Se fa fatica aggiungere qualche goccio d'acqua calda.


Preriscaldare il forno statico a 180 gradi, ventilato a 150,  disporre a cucchiaini ben distanziati (crescono) su placca da forno coperta di carta oleata, cuocere fino a che i bordi diventano dorati. Attenzione: non devono diventare duri.

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