domenica 28 gennaio 2007

LA COTOGNATA


All'inizio dell'autunno mi regalano spesso delle mele cotogne.  Mi dispiacerebbe buttarle, così le cuocio, le passo, le addiziono di succo di limone e un po' di vitamina c e le congelo in contenitori. Stamattina avevo voglia d'estate, così ho preso uno dei contenitori di passato di cotogna, ho pesato il contenuto, ho aggiunto uguale peso di zucchero e ho fatto addensare sul fuoco beasso. poi ho tirato giù gli stampini da cotognata e li ho riempiti. Ora sono lì che si asciugano: cuoricini, mini budini, palline. Ve le ricordate le cotognate, vero? Quelle gelatine rosso mattone che vendevano avvolte in carta trasparente. Una delle delizia della mia infanzia. le potevi spalmare sul pane per merenda o mangiare a morsi.


Qualche cotognata ed un bicchiere di birra.


Buona domenica da Capsicum

1 commento:

  1. ti va di postare su presi per la gola?

    se sì, scrivimi :)


    http://presiperlagola.splinder.com

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