sabato 8 maggio 2004

TIGELLE


Non ho fatto il pane, alla fine, ma le tigelle. Si tratta di piccole formelle rotonde e piatte di pane spesse circa un centimetro, soffici, cotte dentro una doppia piastra di ghisa posta sul fornello.


Ricetta da me usata oggi:


Farina OO bio: gr. 400


farina manitoba gr. 350


latte gr. 500


lievito di birra un cubetto


sale 15 grammi


vitamina c cristallina una punta di cucchiaino


panna 60 grammi.


Ho impastato il tutto, lasciato lievitare un'ora, tagliato in circa 35 pezzetti e cotto nell'apposita piastra.

2 commenti:

  1. ciao piacere ,mi è venuta fame!!!gnam!!spero che verrai a trovarmi???ciao

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  2. ecchissenfrega

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